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What is the taste, for me the choice is different in the parameters of countries, prices and of course the quality. Unfortunately these are too expensive or not possible to buy some time on the territory of the Russian Federation. So us travellers can only buy in the place of manufacture PA then bring it all.
There will not be a big excursion into the varieties and types of products popular in Spain that can appreciate foreigners too.
Queso de La Serena (cheese De La Serena)
If you are a lover and connoisseur of noble varieties of cheese, you will love the unusual cheese De La Serena, made from raw sheep's milk with the addition of a vegetable enzyme.
Cheese De La Serena, also known in Spain as the Cake de La Serena (torta de La Serena) is consistent with its second name not only in form but also in content. Unlike traditional Mature cheeses, de La Serena Cake combines the hardness of the outer shell with the soft content of creamy consistency.
Queso Cabrales (cheese Cabrales)
This cheese is a blue pearl of Asturias, which is called "the country of forty cheeses". There is simply no analogue of this spicy blue cheese in the world. Cabrales has a lot in common with French cheese Roquefort and Italian Gorgonzola, but local herbs that affect the taste of milk, give this variety a completely unique shade.
Semi-hard, with blue mold and oily texture, Cabrales is made from a mixture of raw cow's, sheep's and goat's milk. Cheese Matures in karst limestone caves, where inside specially pierced heads and develop microorganisms, the main of which is penicillin mold.
Chorizo (Chorizo)
This spicy sausage is loved not only in the Iberian Peninsula, but also in many countries of Latin America. Often in Spanish cities at street stalls you can see quite long queues of people waiting patiently for sandwiches with chorizo. Sandwiches and tapas made with this delicious sausage are also popular. And cooks love to bake and roast on the grill, add to soups and stews. Spanish chorizo sausage is made of minced pork, fat and spices. In different regions of the country there are hundreds of varieties that differ in ingredients and method of preparation. Meat is traditionally cut into large pieces, but it can also be finely ground. The most famous varieties are Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Blood Sausage (Morcilla)
Spicy blood sausage called "Morsilla" is made from pork meat, fat and blood with rice, garlic, paprika, onion, herbs and spices. Each region has its own recipes. For example, the Canary Islands are popular sweet morsels, which put raisins, almonds and cinnamon.
Salchichon (Salchichon)
This is another Spanish sausage in white "dusting" of noble mold, which is an excellent example of the culinary traditions of the country. The product has a pronounced, original taste and aroma with notes of black pepper and garlic – it can not be confused with any other. Sometimes on top of the sausage sprinkled with ground nuts, coriander or grated cheese, they give it an even more interesting flavor.
Jamon Serrano (jamón serrano) – make of breeds of white pigs, all life living in the room and feed. Depending on the exposure time there are markings: bodega (9-12 months.), reserva (12-14 months.), gran reserva (from 15 months.). Jamon ibérico (jamón ibérico) – make of a unique and rare breed of black Iberian pigs, leading its ancestry from cave times (Iberico is also often called Pata Negra – "black leg"). Their meat is strikingly different from the usual pork: it has a rich dark red color and is filled with marble veins, and tastes like beef steak. The price of such a product can be very high.
Qu'est-ce qu'il y a de goût, pour moi, le choix de différents paramètres des pays, des prix et de la qualité naturelle. Malheureusement, un tel prix ou il n'est pas possible d'acheter depuis certains temps sur le territoire de la Fédération de Russie. Donc, nous les voyageurs n'ont qu'à acheter dans le lieu de fabrication, PA puis apporter tout cela.
Il n'y aura pas une grande excursion dans les variétés et les types de produits populaires en Espagne, qui peuvent apprécier les étrangers aussi.
Queso de la Serena (fromage de la Serena)
Si vous êtes un amateur et un connaisseur de variétés nobles de fromage, vous aimerez certainement le fromage de la Serena inhabituel fait de lait de mouton cru avec l'ajout d'une enzyme végétale.
Le fromage de la Serena, également connu en Espagne comme le Gâteau de la Serena (torta de la Serena) correspond parfaitement à son deuxième titre non seulement par sa forme, mais aussi par son contenu. Contrairement aux fromages matures traditionnels, le Gâteau de la Serena combine la dureté de la coquille avec le contenu doux de la consistance crémeuse.
Queso Cabrales (fromage Cabrales)
Ce fromage est la perle bleue des Asturies, appelée "le pays des quarante fromages". Un analogue de ce fromage épicé avec de la moisissure bleue dans le monde est tout simplement pas. Cabrales a beaucoup en commun avec le fromage français Roquefort et le Gorgonzola Italien, mais les herbes locales qui affectent le goût du lait donnent à Cette variété une teinte tout à fait unique.
Semi-solide, avec la moisissure bleue et la texture huileuse, Cabrales est fabriqué à partir d'un mélange de lait cru de vache, de mouton et de chèvre. Le fromage mûrit dans les grottes calcaires karstiques, où à l'intérieur des têtes spécialement percées et se développent des micro-organismes, dont le principal est la moisissure pénicilline.
Chorizo (Chorizo)
Cette saucisse épicée est appréciée non seulement sur la péninsule ibérique, mais aussi dans de nombreux pays d'Amérique latine. Souvent, dans les villes espagnoles, les stands de rue peuvent voir des files d'attente assez longues de personnes attendant patiemment des sandwichs au chorizo. Les sandwichs et les tapas préparés avec cette délicieuse saucisse sont également populaires. Et les cuisiniers aiment faire cuire et griller, ajouter aux soupes et ragoûts. Faire la saucisse espagnole chorizo de porc haché, gras et épices. Dans différentes régions du pays, il y a des centaines de variétés qui diffèrent par les ingrédients et la méthode de cuisson. La viande est traditionnellement coupée en gros morceaux, mais elle peut également être broyée finement. Les variantes connues de – Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Morcilla (Morcilla)
La saucisse de sang épicée appelée «Morsilla» est préparée à partir de viande de porc, de graisse et de sang avec l'ajout de riz, d'ail, de paprika, d'oignon, d'herbes et d'épices. Dans chaque région, leurs propres recettes sont distribuées. Par exemple, dans les îles Canaries est populaire mortilla sucré, dans lequel les raisins secs, les amandes et la cannelle sont placés.
Salchichon (Salchichon)
C'est une autre saucisse espagnole dans un «saupoudrage» blanc de moisissure noble, qui est un excellent exemple des traditions culinaires du pays. Le produit a un goût et une saveur prononcés et originaux avec des notes de poivre noir et d'ail-il ne peut être confondu avec aucun autre. Parfois, sur le dessus de la saucisse saupoudrée de noix moulues, de coriandre ou de fromage râpé, ils lui donnent une saveur encore plus intéressante.
Jamón serrano (Jamón serrano) – fait de races de porcs blancs, vivant toute leur vie à l'intérieur et se nourrissant d'aliments pour animaux. Selon le temps d'exposition, il y a des inscriptions: bodega (9-12 mois.), reserva (12-14 mois.), gran reserva (à partir de 15 mois.). Jamón ibérico (Jamón ibérico) – font de la race unique et rare des porcs noirs ibériques menant sa lignée depuis les temps des cavernes (Iberico est également souvent appelé Pata Negra - »jambe noire"). Leur viande est très différente du porc habituel: il a une couleur rouge foncé saturée et est rempli de veines de marbre, et le goût ressemble à un steak de boeuf. Le prix d'un tel produit peut être très élevé.
Was ist der Geschmack, für mich die Wahl von verschiedenen Parametern der Länder, Preise und Natürliche Qualität. Leider ist dies teuer oder nicht möglich, von einigen Poren auf dem Territorium der Russischen Föderation zu kaufen. Also müssen wir Reisende nur an der Produktionsstätte kaufen, dann bringen Sie das alles mit.
Es wird keine große Tour in Sorten und Arten von Produkten beliebt in Spanien, die auch Ausländer schätzen können.
Queso de La Serena (Käse de la Serena)
Wenn Sie ein Liebhaber und Kenner von edlen Käsesorten sind, werden Sie auf jeden Fall den ungewöhnlichen De la Serena-Käse aus roher Schafsmilch mit der Zugabe eines pflanzenenzyms genießen.
Käse de la Serena, auch bekannt in Spanien als Kuchen De la Serena (torta de la Serena) ist ganz im Einklang mit seinem zweiten Namen nicht nur in Form, sondern auch in Inhalt. Im Gegensatz zu traditionellen Reifen Käse kombiniert der Kuchen De la Serena die Härte der äußeren Schale mit einem weichen Inhalt einer cremigen Konsistenz.
Queso Cabrales (Cabrales Käse)
Dieser Käse ist eine Blaue Perle der Asturien, die als "das Land der vierzig Käsesorten" bezeichnet wird. Analogon dieser würzigen Blauschimmelkäse in der Welt einfach nicht. Cabrales hat viel mit dem französischen Roquefort-Käse und dem italienischen Gorgonzola zu tun, aber lokale Kräuter, die den Geschmack der Milch beeinflussen, geben dieser Sorte einen völlig einzigartigen Farbton.
Halbhart, mit blauem Schimmel und öliger textur, Cabrales wird aus einer Mischung aus roher Kuhmilch, Schaf und Ziegenmilch hergestellt. Der Käse reift in Karst-Kalksteinhöhlen, wo sich innerhalb der speziell durchgesickerten Köpfe Mikroorganismen entwickeln, von denen die wichtigste penicillinform ist.
Chorizo (Chorizo)
Diese würzige Wurst wird nicht nur auf der iberischen Halbinsel, sondern auch in vielen lateinamerikanischen Ländern geliebt. Oft in den spanischen Städten in Straßenständen können Sie ziemlich lange Warteschlangen von Menschen sehen, die geduldig auf Chorizo-Sandwiches warten. Sandwiches und Tapas, die mit dieser leckeren Wurst zubereitet werden, sind ebenfalls beliebt. Und Köche lieben es, es zu Backen und zu Grillen, zu Suppen und Eintöpfen hinzuzufügen. Machen Sie Spanische Wurst Chorizo aus Schweinefleisch, Fett und Gewürzen. In verschiedenen Regionen des Landes gibt es Hunderte von Sorten, die sich in Zutaten und Kochmethode unterscheiden. Fleisch wird traditionell in große Stücke geschnitten, aber es kann auch fein gemahlen werden. Die berühmtesten Sorten sind Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Morcilla (Morcilla)
Würzige Blutwurst namens "Morsilla" wird aus Schweinefleisch, Fett und Blut mit dem Zusatz von Reis, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen hergestellt. In jeder Region sind Ihre eigenen Rezepte verbreitet. Zum Beispiel ist auf den Kanarischen Inseln die süße morsilla beliebt, in die Rosinen, Mandeln und Zimt gelegt werden.
Salchichon (Salchichon)
Es ist eine weitere Spanische Wurst in einem weißen "bestreuen" aus edler Form, die ein hervorragendes Beispiel für die kulinarischen Traditionen des Landes ist. Das Produkt hat einen ausgeprägten, originellen Geschmack und Geschmack mit Noten von schwarzem Pfeffer und Knoblauch – es kann nicht mit jedem anderen verwechselt werden. Manchmal wird die Wurst mit gemahlenen Nüssen, Koriander oder geriebenem Käse bestreut, Sie verleihen Ihr einen noch interessanteren Geschmack.
Jamón serrano (jamón serrano) – wird aus Rassen von weißen Schweinen hergestellt, die ein Leben lang in Innenräumen Leben und Futtermittel Essen. Je nach Belichtungszeit gibt es Markierungen: bodega (9-12 Monate).), reserva (12-14 Monate.), gran reserva (von 15 Monaten.). Jamón ibérico (jamón ibérico) – machen aus einer einzigartigen und seltenen Rasse von schwarzen iberischen Schweinen, die Ihren Stammbaum aus der höhlenzeit führt (Iberico wird auch oft Pata Negra genannt – «Schwarzes Bein»). Ihr Fleisch unterscheidet sich sehr von dem üblichen Schweinefleisch: es hat eine reiche dunkelrote Farbe und ist mit Marmor-Adern gefüllt, und der Geschmack ähnelt einem rindersteak. Der Preis eines solchen Produkts kann sehr hoch sein.
Что есть вкус, для меня выбор разного по параметрам стран, цен и естественно качеству. К сожалению подобное дорого или не возможно купить с некоторых пор на территории РФ. Значит нам путешественникам остается лишь покупать в месте изготовления, па потом привозить всё это.
Тут будет не большой экскурс в сорта и виды продукции популярной в Испании, что могут оценить иностранцы тоже.
What is the taste, for me the choice is different in the parameters of countries, prices and of course the quality. Unfortunately these are too expensive or not possible to buy some time on the territory of the Russian Federation. So us travellers can only buy in the place of manufacture PA then bring it all.
There will not be a big excursion into the varieties and types of products popular in Spain that can appreciate foreigners too.
Queso de La Serena (cheese De La Serena)
If you are a lover and connoisseur of noble varieties of cheese, you will love the unusual cheese De La Serena, made from raw sheep's milk with the addition of a vegetable enzyme.
Cheese De La Serena, also known in Spain as the Cake de La Serena (torta de La Serena) is consistent with its second name not only in form but also in content. Unlike traditional Mature cheeses, de La Serena Cake combines the hardness of the outer shell with the soft content of creamy consistency.
Queso Cabrales (cheese Cabrales)
This cheese is a blue pearl of Asturias, which is called "the country of forty cheeses". There is simply no analogue of this spicy blue cheese in the world. Cabrales has a lot in common with French cheese Roquefort and Italian Gorgonzola, but local herbs that affect the taste of milk, give this variety a completely unique shade.
Semi-hard, with blue mold and oily texture, Cabrales is made from a mixture of raw cow's, sheep's and goat's milk. Cheese Matures in karst limestone caves, where inside specially pierced heads and develop microorganisms, the main of which is penicillin mold.
Chorizo (Chorizo)
This spicy sausage is loved not only in the Iberian Peninsula, but also in many countries of Latin America. Often in Spanish cities at street stalls you can see quite long queues of people waiting patiently for sandwiches with chorizo. Sandwiches and tapas made with this delicious sausage are also popular. And cooks love to bake and roast on the grill, add to soups and stews. Spanish chorizo sausage is made of minced pork, fat and spices. In different regions of the country there are hundreds of varieties that differ in ingredients and method of preparation. Meat is traditionally cut into large pieces, but it can also be finely ground. The most famous varieties are Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Blood Sausage (Morcilla)
Spicy blood sausage called "Morsilla" is made from pork meat, fat and blood with rice, garlic, paprika, onion, herbs and spices. Each region has its own recipes. For example, the Canary Islands are popular sweet morsels, which put raisins, almonds and cinnamon.
Salchichon (Salchichon)
This is another Spanish sausage in white "dusting" of noble mold, which is an excellent example of the culinary traditions of the country. The product has a pronounced, original taste and aroma with notes of black pepper and garlic – it can not be confused with any other. Sometimes on top of the sausage sprinkled with ground nuts, coriander or grated cheese, they give it an even more interesting flavor.
Jamon Serrano (jamón serrano) – make of breeds of white pigs, all life living in the room and feed. Depending on the exposure time there are markings: bodega (9-12 months.), reserva (12-14 months.), gran reserva (from 15 months.). Jamon ibérico (jamón ibérico) – make of a unique and rare breed of black Iberian pigs, leading its ancestry from cave times (Iberico is also often called Pata Negra – "black leg"). Their meat is strikingly different from the usual pork: it has a rich dark red color and is filled with marble veins, and tastes like beef steak. The price of such a product can be very high.
Qu'est-ce qu'il y a de goût, pour moi, le choix de différents paramètres des pays, des prix et de la qualité naturelle. Malheureusement, un tel prix ou il n'est pas possible d'acheter depuis certains temps sur le territoire de la Fédération de Russie. Donc, nous les voyageurs n'ont qu'à acheter dans le lieu de fabrication, PA puis apporter tout cela.
Il n'y aura pas une grande excursion dans les variétés et les types de produits populaires en Espagne, qui peuvent apprécier les étrangers aussi.
Queso de la Serena (fromage de la Serena)
Si vous êtes un amateur et un connaisseur de variétés nobles de fromage, vous aimerez certainement le fromage de la Serena inhabituel fait de lait de mouton cru avec l'ajout d'une enzyme végétale.
Le fromage de la Serena, également connu en Espagne comme le Gâteau de la Serena (torta de la Serena) correspond parfaitement à son deuxième titre non seulement par sa forme, mais aussi par son contenu. Contrairement aux fromages matures traditionnels, le Gâteau de la Serena combine la dureté de la coquille avec le contenu doux de la consistance crémeuse.
Queso Cabrales (fromage Cabrales)
Ce fromage est la perle bleue des Asturies, appelée "le pays des quarante fromages". Un analogue de ce fromage épicé avec de la moisissure bleue dans le monde est tout simplement pas. Cabrales a beaucoup en commun avec le fromage français Roquefort et le Gorgonzola Italien, mais les herbes locales qui affectent le goût du lait donnent à Cette variété une teinte tout à fait unique.
Semi-solide, avec la moisissure bleue et la texture huileuse, Cabrales est fabriqué à partir d'un mélange de lait cru de vache, de mouton et de chèvre. Le fromage mûrit dans les grottes calcaires karstiques, où à l'intérieur des têtes spécialement percées et se développent des micro-organismes, dont le principal est la moisissure pénicilline.
Chorizo (Chorizo)
Cette saucisse épicée est appréciée non seulement sur la péninsule ibérique, mais aussi dans de nombreux pays d'Amérique latine. Souvent, dans les villes espagnoles, les stands de rue peuvent voir des files d'attente assez longues de personnes attendant patiemment des sandwichs au chorizo. Les sandwichs et les tapas préparés avec cette délicieuse saucisse sont également populaires. Et les cuisiniers aiment faire cuire et griller, ajouter aux soupes et ragoûts. Faire la saucisse espagnole chorizo de porc haché, gras et épices. Dans différentes régions du pays, il y a des centaines de variétés qui diffèrent par les ingrédients et la méthode de cuisson. La viande est traditionnellement coupée en gros morceaux, mais elle peut également être broyée finement. Les variantes connues de – Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Morcilla (Morcilla)
La saucisse de sang épicée appelée «Morsilla» est préparée à partir de viande de porc, de graisse et de sang avec l'ajout de riz, d'ail, de paprika, d'oignon, d'herbes et d'épices. Dans chaque région, leurs propres recettes sont distribuées. Par exemple, dans les îles Canaries est populaire mortilla sucré, dans lequel les raisins secs, les amandes et la cannelle sont placés.
Salchichon (Salchichon)
C'est une autre saucisse espagnole dans un «saupoudrage» blanc de moisissure noble, qui est un excellent exemple des traditions culinaires du pays. Le produit a un goût et une saveur prononcés et originaux avec des notes de poivre noir et d'ail-il ne peut être confondu avec aucun autre. Parfois, sur le dessus de la saucisse saupoudrée de noix moulues, de coriandre ou de fromage râpé, ils lui donnent une saveur encore plus intéressante.
Jamón serrano (Jamón serrano) – fait de races de porcs blancs, vivant toute leur vie à l'intérieur et se nourrissant d'aliments pour animaux. Selon le temps d'exposition, il y a des inscriptions: bodega (9-12 mois.), reserva (12-14 mois.), gran reserva (à partir de 15 mois.). Jamón ibérico (Jamón ibérico) – font de la race unique et rare des porcs noirs ibériques menant sa lignée depuis les temps des cavernes (Iberico est également souvent appelé Pata Negra - »jambe noire"). Leur viande est très différente du porc habituel: il a une couleur rouge foncé saturée et est rempli de veines de marbre, et le goût ressemble à un steak de boeuf. Le prix d'un tel produit peut être très élevé.
Was ist der Geschmack, für mich die Wahl von verschiedenen Parametern der Länder, Preise und Natürliche Qualität. Leider ist dies teuer oder nicht möglich, von einigen Poren auf dem Territorium der Russischen Föderation zu kaufen. Also müssen wir Reisende nur an der Produktionsstätte kaufen, dann bringen Sie das alles mit.
Es wird keine große Tour in Sorten und Arten von Produkten beliebt in Spanien, die auch Ausländer schätzen können.
Queso de La Serena (Käse de la Serena)
Wenn Sie ein Liebhaber und Kenner von edlen Käsesorten sind, werden Sie auf jeden Fall den ungewöhnlichen De la Serena-Käse aus roher Schafsmilch mit der Zugabe eines pflanzenenzyms genießen.
Käse de la Serena, auch bekannt in Spanien als Kuchen De la Serena (torta de la Serena) ist ganz im Einklang mit seinem zweiten Namen nicht nur in Form, sondern auch in Inhalt. Im Gegensatz zu traditionellen Reifen Käse kombiniert der Kuchen De la Serena die Härte der äußeren Schale mit einem weichen Inhalt einer cremigen Konsistenz.
Queso Cabrales (Cabrales Käse)
Dieser Käse ist eine Blaue Perle der Asturien, die als "das Land der vierzig Käsesorten" bezeichnet wird. Analogon dieser würzigen Blauschimmelkäse in der Welt einfach nicht. Cabrales hat viel mit dem französischen Roquefort-Käse und dem italienischen Gorgonzola zu tun, aber lokale Kräuter, die den Geschmack der Milch beeinflussen, geben dieser Sorte einen völlig einzigartigen Farbton.
Halbhart, mit blauem Schimmel und öliger textur, Cabrales wird aus einer Mischung aus roher Kuhmilch, Schaf und Ziegenmilch hergestellt. Der Käse reift in Karst-Kalksteinhöhlen, wo sich innerhalb der speziell durchgesickerten Köpfe Mikroorganismen entwickeln, von denen die wichtigste penicillinform ist.
Chorizo (Chorizo)
Diese würzige Wurst wird nicht nur auf der iberischen Halbinsel, sondern auch in vielen lateinamerikanischen Ländern geliebt. Oft in den spanischen Städten in Straßenständen können Sie ziemlich lange Warteschlangen von Menschen sehen, die geduldig auf Chorizo-Sandwiches warten. Sandwiches und Tapas, die mit dieser leckeren Wurst zubereitet werden, sind ebenfalls beliebt. Und Köche lieben es, es zu Backen und zu Grillen, zu Suppen und Eintöpfen hinzuzufügen. Machen Sie Spanische Wurst Chorizo aus Schweinefleisch, Fett und Gewürzen. In verschiedenen Regionen des Landes gibt es Hunderte von Sorten, die sich in Zutaten und Kochmethode unterscheiden. Fleisch wird traditionell in große Stücke geschnitten, aber es kann auch fein gemahlen werden. Die berühmtesten Sorten sind Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Morcilla (Morcilla)
Würzige Blutwurst namens "Morsilla" wird aus Schweinefleisch, Fett und Blut mit dem Zusatz von Reis, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen hergestellt. In jeder Region sind Ihre eigenen Rezepte verbreitet. Zum Beispiel ist auf den Kanarischen Inseln die süße morsilla beliebt, in die Rosinen, Mandeln und Zimt gelegt werden.
Salchichon (Salchichon)
Es ist eine weitere Spanische Wurst in einem weißen "bestreuen" aus edler Form, die ein hervorragendes Beispiel für die kulinarischen Traditionen des Landes ist. Das Produkt hat einen ausgeprägten, originellen Geschmack und Geschmack mit Noten von schwarzem Pfeffer und Knoblauch – es kann nicht mit jedem anderen verwechselt werden. Manchmal wird die Wurst mit gemahlenen Nüssen, Koriander oder geriebenem Käse bestreut, Sie verleihen Ihr einen noch interessanteren Geschmack.
Jamón serrano (jamón serrano) – wird aus Rassen von weißen Schweinen hergestellt, die ein Leben lang in Innenräumen Leben und Futtermittel Essen. Je nach Belichtungszeit gibt es Markierungen: bodega (9-12 Monate).), reserva (12-14 Monate.), gran reserva (von 15 Monaten.). Jamón ibérico (jamón ibérico) – machen aus einer einzigartigen und seltenen Rasse von schwarzen iberischen Schweinen, die Ihren Stammbaum aus der höhlenzeit führt (Iberico wird auch oft Pata Negra genannt – «Schwarzes Bein»). Ihr Fleisch unterscheidet sich sehr von dem üblichen Schweinefleisch: es hat eine reiche dunkelrote Farbe und ist mit Marmor-Adern gefüllt, und der Geschmack ähnelt einem rindersteak. Der Preis eines solchen Produkts kann sehr hoch sein.
味は何ですか、私のために選択は国、価格、そしてもちろん品質のパラメータが異なります。 残念ながら、これらはロシア連邦の領土であまりにも高価であるか、または時間を買うことができません。 だから、米国の旅行者は、それをすべて持って、製造PAの代わりに購入することができます.
あまりにも外国人を鑑賞することができますスペインで人気のある製品の品種と種類に大きな遠足はありません。
ケソ*デ*ラ*セレナ（チーズデ*ラ*セレナ)
あなたがチーズの高貴な品種の恋人と愛好家であれば、野菜の酵素を加えて生の羊のミルクから作られた珍しいチーズ-デ-ラ-セレナを愛するでしょう。
また、ケーキデラセレナ（tortaデラセレナ）としてスペインで知られているチーズデラセレナは、フォームではなく、コンテンツだけでなく、その第二の名前と一 伝統的な成熟したチーズとは異なり、デラセレナケーキは、クリーミーな一貫性のソフトコンテンツと外殻の硬度を兼ね備えています。
ケソカブラレス(チーズカブラレス)
このチーズは、"40チーズの国"と呼ばれるアストゥリアスの青い真珠です。 世界にはこのスパイシーなブルーチーズのアナログはありません。 CabralesはフランスのチーズRoquefortとイタリアのゴルゴンゾーラと多くの共通点を持っていますが、牛乳の味に影響を与える地元のハーブは、この品種に完全にユ
セミハード、青いカビと油性の質感で、Cabralesは生の牛、羊とヤギのミルクの混合物から作られています。 チーズはカルスト石灰岩の洞窟で成熟し、内部には特別に穿孔された頭部があり、その主なものはペニシリン型である微生物を発達させる。
チョリゾー（チョリゾー）)
このスパイシーなソーセージは、イベリア半島だけでなく、ラテンアメリカの多くの国でも愛されています。 しばしばスペイン都市などの屋台で長蛇の列ができるほどのにぎわいを待って粘り強くためのサンドイッチとチョリソです。 このおいしいソーセージで作られたサンドイッチやタパスも人気です。 そして料理人は焼くとグリルでロースト、スープやシチューに追加するのが大好き。 スペインのチョリソソーセージは、豚肉、脂肪、香辛料で作られています。 国のさまざまな地域では、成分と調製方法が異なる何百もの品種があります。 肉は伝統的に大きなものに切断されていますが、細かく粉砕することもできます。 最も有名な品種は、Chorizo de Leon、Chorizo Galician、Chorizo Extremadura、la RiojaのChorizo、SegoviaのChorizoです。
血のソーセージ（Morcilla)
"モルシラ"と呼ばれるスパイシーな血液ソーセージは、豚の肉、米、ニンニク、パプリカ、タマネギ、ハーブやスパイスと脂肪と血液から作られています。 各地域には独自のレシピがあります。 例えば、カナリア諸島はレーズン、アーモンド、シナモンを入れて人気の甘い一口、です。
サルチチョン（サルチチョン）)
これは、国の料理の伝統の優れた例である高貴な金型の白い"ダスティング"の別のスペインのソーセージです。 この製品は、黒胡椒とニンニクのノートで発音され、元の味と香りを持っています–それは他のものと混同することはできません。 時にはソーセージを交えて地上ナット、コリアンダーやおろしチーズ、もっとも興味深い味になります。
Jamon Serrano（jamón serrano）-白い豚の品種を作り、部屋に住んでいるすべての人生と餌。 暴露時間に応じて、マーキングがあります：ボデガ（9-12ヶ月。),reserva(12-14ヶ月.),グランレセルバ(から15ヶ月.). Jamon ibérico（jamón ibérico）–洞窟時代からの祖先をリードしている、黒いイベリアの豚のユニークで希少な品種を作る（IbericoはPata Negraとも呼ばれます-"黒い脚"）。 彼らの肉は通常の豚肉とは著しく異なります：それは豊かな濃い赤色をしており、大理石の静脈で満たされており、牛肉のステーキのような味です。 そのような製品の価格は非常に高くなる可能性があります。
Что есть вкус, для меня выбор разного по параметрам стран, цен и естественно качеству. К сожалению подобное дорого или не возможно купить с некоторых пор на территории РФ. Значит нам путешественникам остается лишь покупать в месте изготовления, па потом привозить всё это.
Тут будет не большой экскурс в сорта и виды продукции популярной в Испании, что могут оценить иностранцы тоже.
Queso de La Serena (сыр Де ла Серена)
Если вы являетесь любителем и знатоком благородных сортов сыра, вам обязательно понравится необычный сыр Де ла Серена, сделанный из сырого овечьего молока с добавлением растительного фермента.
Сыр Де ла Серена, также известный в Испании как Торт де ла Серена (torta de La Serena) вполне соответствует своему второму названию не только по форме, но и по содержанию. В отличие от традиционных зрелых сыров, Торт де ла Серена сочетает в себе твердость внешней оболочки с мягким содержимым кремообразной консистенции.
Queso Cabrales (сыр Кабралес)
Этот сыр – голубая жемчужина Астурии, которую называют «страной сорока сыров». Аналога этого пикантного сыра с голубой плесенью в мире просто нет. У Кабралеса есть много общего с французским сыром Рокфор и итальянской Горгонзолой, однако местные травы, влияющие на вкус молока, придают этому сорту совершенно неповторимый оттенок.
Полутвердый, с голубой плесенью и маслянистой текстурой, Кабралес производится из смеси сырого коровьего, овечьего и козьего молока. Сыр вызревает в карстовых известняковых пещерах, где внутри специально проткнутых головок и развиваются микроорганизмы, основным из которых является пенициллиновая плесень.
Чоризо (Chorizo)
Эту пикантную колбасу любят не только на Пиренейском полуострове, но и во многих странах Латинской Америки. Часто в испанских городах у уличных ларьков можно увидеть довольно длинные очереди людей, терпеливо ожидающих сэндвичи с чоризо. Также популярностью пользуются бутерброды и тапас, приготовленные с этой вкусной колбасой. А еще повара любят ее запекать и жарить на гриле, добавлять в супы и рагу. Делают испанскую колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В разных регионах страны насчитываются сотни сортов, которые отличаются ингредиентами и способом приготовления. Мясо традиционно нарезают крупными кусками, однако его можно также и мелко перемалывать. Самые известные разновидности – Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.
Морсилья (Morcilla)
Пряную кровяную колбасу под названием «Морсилья» готовят из свиного мяса, жира и крови с добавлением риса, чеснока, паприки, лука, трав и специй. В каждом регионе распространены свои собственные рецепты. Например, на Канарских островах популярна сладкая морсилья, в которую кладут изюм, миндаль и корицу.
Cальчичон (Salchichon)
Это еще одна испанская колбаса в белой «обсыпке» из благородной плесени, которая является отличным примером кулинарных традиций страны. Продукт имеет ярко выраженный, оригинальный вкус и аромат с нотками черного перца и чеснока – его нельзя спутать ни с каким другим. Иногда сверху колбасу обсыпают молотыми орехами, кориандром или тертым сыром, они придают ей еще более интересный аромат.
Хамон серрано (jamón serrano) – делают из пород белых свиней, всю жизнь живущих в помещении и питающихся комбикормами. В зависимости от времени выдержки встречаются маркировки: bodega (9-12 мес.), reserva (12-14 мес.), gran reserva (от 15 мес.). Хамон иберико (jamón ibérico) – делают из уникальной и редкой породы черных иберийских свиней, ведущих свою родословную с пещерных времен (Iberico также нередко называется Pata Negra – «черная нога»). Их мясо разительно отличается от привычной свинины: имеет насыщенный темно-красный цвет и заполнено мраморными прожилками, а на вкус напоминает говяжий стейк. Цена такого продукта может быть очень высокой.
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